本醸造「益々」
CLASSIC

本醸造「益々」

Honjozo "Masu Masu"

日々の食卓を豊かにする、クラシックな味わい

スッキリとした辛口で、抜群のキレ。毎日の晩酌に寄り添う味わい。新潟県産こしいぶきを65%まで磨き上げ、協会601号酵母で醸造した、益々酒造の伝統的な本醸造酒です。

長年愛され続けてきた定番の味わいは、どんな料理にも合わせやすく、日本酒初心者から愛好家まで幅広くお楽しみいただける一本です。常温からお燗まで、温度による味の変化もお楽しみください。

🌾

使用米

こしいぶき(新潟県産)

⚗️

精米歩合

65%

🍶

アルコール度数

15.0%

🧪

使用酵母

協会601号

テイスティングノート

👃

香り

穏やかで上品な香り。米の旨味を感じさせる自然な芳香

👅

味わい

辛口でキレが良く、米の旨味がしっかりと感じられるバランスの良い味わい

後味

スッキリとした後味で飲み飽きせず、食事との相性も抜群

料理との相性

🍲

おでん

だしの効いた煮物との相性は抜群

🍤

天ぷら

油のコクを爽やかにリセット

🥬

枝豆

晩酌の定番の組み合わせ

🐟

焼き魚

魚の旨味を引き立てる辛口の味わい

おすすめの飲み方

♨️

ぬる燗(40-45℃)

まろやかで深みのある味わいに変化

🔥

熱燗(50-55℃)

寒い季節におすすめの飲み方

おすすめの酒器

🥃

おちょこ(伝統的な楽しみ方)

🍺

ぐい呑み(温度変化を楽しむ)

🏺

徳利(お燗で楽しむ)

伝統の醸造技術

👨‍🔬

杜氏の技

300年受け継がれた伝統の醸造技術により、安定した品質を実現

🌡️

温度管理

四季を通じた細やかな温度管理で、最適な発酵環境を維持

時間をかけた熟成

じっくりと時間をかけて熟成させることで、まろやかな味わいを実現

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