古酒「益々」
VINTAGE
LIMITED

古酒「益々」

Aged Sake "Masu Masu"

時が醸し出す、唯一無二の味わい

5年以上の歳月をかけて熟成させた、益々酒造の最高峰の古酒です。カラメルやナッツのような深い熟成香と、まろやかで複雑な味わいが特徴的な、限定生産の希少な一本です。

時間という魔法によって生み出される独特の風味は、まさに日本酒の芸術品。特別な日の贈り物や、人生の節目を祝う特別な瞬間にふさわしい、格別な味わいをお楽しみください。

🌾

使用米

五百万石(新潟県清流町産)

熟成期間

5年以上

🍶

アルコール度数

18.0%

💎

生産本数

年間限定500本

熟成の過程

🍶

醸造完了

厳選された原料で丁寧に醸造された純米酒が完成

🏺

1年目

専用のタンクで一定温度を保ちながら熟成開始

3年目

色合いが琥珀色に変化し、独特の香りが現れ始める

💎

5年目

深い熟成香と複雑な味わいが完成し、出荷可能に

テイスティングノート

👃

香り

カラメル、ナッツ、ドライフルーツのような複雑で深い熟成香

👅

味わい

まろやかで重厚感があり、長期熟成による深いコクと甘み

🎨

色合い

美しい琥珀色で、光にかざすと宝石のような輝き

後味

長く続く余韻で、時間とともに変化する複雑な味わい

料理との相性

🥟

中華料理

濃厚な味付けの中華料理と古酒の深い味わいが調和

🐟

鰻の蒲焼

甘辛いタレと古酒の熟成した甘みが絶妙にマッチ

🍇

ドライフルーツ

凝縮された果実の甘みと古酒の深いコクが響き合う

🧀

熟成チーズ

両者の熟成した旨味が重なり合う贅沢なペアリング

おすすめの飲み方

♨️

ぬる燗(40℃)

温めることで香りが一層立ち上がる

おすすめの酒器

🥃

ぐい呑み(じっくりと味わう)

🏺

徳利(温めて楽しむ)

限定生産について

💎

希少性

年間わずか500本のみの限定生産。一本一本に通し番号を付けた特別な逸品です。

🎁

特別な贈り物

人生の大切な節目や、特別な方への贈り物として最適な特別仕様のパッケージ。

📜

品質保証書

杜氏直筆のサインが入った品質保証書と、熟成年月を記載した証明書付き。

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